佛山市图书馆

桂花鱼种类很多，本文所介绍的属长江水系大口鳜，是纯正的海底鸡项，这种鱼可在淡水中养殖，属名、特、优、稀的鱼类品种。今年四月份，中山市从外地引进桂花鱼苗15000尾，分别在古镇、小榄、横栏、及中山市特种水产养殖示范场，采用淡水鱼塘净养25亩，从放养到现在四个半月时间，每尾重量已达200-250克，生长正常。一般养殖五个月每尾450-500克重上市。
  据有关方面专家介绍，这种鱼在自然生态环境中，属于频临绝种的一种优质鱼类，经济价值高，是出口创汇型鱼类。目前市场售价每公斤80-90元中山市有关部门正在总结经验，计划扩大养殖面积。