佛山市

茯苓是常用的大宗药材，具有健脾、安神、去湿和利尿等功效，既可食用，又可入药，不仅国内需求量大，且供出口贸易也需相当数量。由于野生的茯苓数量不多，而以往人工栽培只能用松树原材和野生茯苓种作原料，受到资源条件限制，因此茯苓生产发展缓慢，远满足不了需求，价格不断上升。据《广东价格报》信息，2月20日茯苓市价每公斤9元。我市药材部门茯苓干片统级收购价每公斤8元左右，比1987年上升1倍。近年来，科研部门利用砍伐后留在地上的松头、松根、松尾和丫枝等，用经人工培养的茯苓纯菌种接种栽培，茯苓生长快产量高：栽培6个月左右便成熟收获，仅一棵30厘米口径的松头，一次就能收30公斤鲜茯苓（晒成干片为12.6公斤，收入100元左右），且一年时间可收获两次。采用这新方法，为发展茯苓生产扩大了原料来源，有利于山区充分利用资源，投资少而见效快。
  栽培茯苓的方法主要是：将砍伐后两年内或新砍晒干（晒约一个多月）的松头、根、尾、曲松和枝丫等松材下脚料，削去部分皮，然后接上菌种，再覆盖约15厘米厚的沙质泥（按我市各地气候条件，宜在清明前后或立秋前后进行接种）。经6个月左右的生长，便发育成熟为茯苓。采收后，又将这些松头等覆上泥土，经过5个月左右即可采收第二批。这样连续能收2至3批。经了解，有关栽培茯苓的具体技术资料和接种用菌种，肇庆教育学院食用菌研究组许冠英老师可提供。有意者可与之通信联系。