佛山市图书馆

鹅是一种经济价值较高的食草家禽，凡是有草地和水源的地方均可饲养。
  鹅的生活力强、耐粗饲，能充分利用草地、池塘、江河湖泊放牧，各类牧草、杂草、农作物副产品和水生生物都可作饲料。鹅的生长速度之快是任何家禽不可相比的，一般饲养两个多月体重可达3公斤左右，即可上市出售。鹅肉营养丰富、味道鲜美、经济价值高，出售一只肥鹅至少可获纯利10元。养鹅还可为国家创汇，每公斤肥鹅肝可换取外汇15—22美元。鹅羽绒是当今服装行业的俏货，现市场价一般在15元左右。如饲养种鹅，采用鹅毛活拔技术，一只种鹅年出售鹅毛和仔苗的收入可达80元。鹅粪含有丰富的氮、磷、钾，具有肥效高、肥力长久的特点，一只大鹅年产鲜粪140公斤左右，用于农业能降低生产成本。