佛山市图书馆

由三水县畜牧局与省良种引进服务公司联系，于去年从美国引进的鸭中新秀——加拿大优良白种枫叶鸭，前月在县禽畜生产基地繁殖成功，现已大量向饲养户供应鸭苗。
  枫叶鸭全身羽毛雪白，头顶耸起一个奇异的毛髻，体型特别粗壮。这种鸭具有肌肉丰富，含脂肪少，肉质嫩滑，味道鲜美等特点，是目前国际市场著名的畅销品种之一。据有关资料反映，一九八七年仅美国市场就消费了一千多万只，约占美国肉鸭市场的一半。枫叶鸭除具以上特点外，还有三个优势：一是产蛋多，受精率高，孵化率和成活率分别达百分之八十八和百分之九十八以上。二是生长快，鸭苗饲养五十天平均体重可超过三公斤，肉料比为一比二点八，长速与早期从国外引进的狄高、樱桃谷、超M等良种鸭相比更胜一筹。三是容易管养，鱼塘、水边、河涌只要用围网圈起来则可以放养。此外它属全省最新从国外引进的唯一优良品种，外贸部门透露其出口前景好，国内市场也深受欢迎，而且收购价格会偏高，对发展商品经济和群众致富都有意义。
  现在，三水县畜牧局正加紧孵化鸭苗，以满足养殖户的需要。