知识细颗粒资源库

知识类型：析出资源

内容出处：	《佛山报》报纸
唯一号：	191120020230015092
颗粒名称：	大米干燥新法
分类号：	TS210.4
摘要：	本文记述了日本东京大学粮食研究所找到了一种新干燥方法，使用氯化锂作为干燥剂来吸收米中的水分，并在常温下进行干燥，从而防止新米陈化。该方法不需要高温，因此不易破坏大米的中性脂肪粒。氯化锂可以用50℃的热风干燥后循环使用。
关键词：	佛山市大米干燥方法

日本东京大学粮食研究所找到了一种新干燥方法，即不使用热风，而使用常温(约30摄氏度）来干燥新米，取得了较好效果。该方法是用氯化锂作为干燥剂来干燥空气，吸收米中的水分，由于不用高温，不易破坏大米的中性脂肪粒，从而能防止新米陈化。氯化锂用50℃的热风干燥后可循环使用

出版者：佛山日报社

出版地：佛山市

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