佛山市图书馆

欣赏兰花，应从「姿、色、香、韵四个标准去衡量。这里先谈谈姿和色。姿指花姿、叶姿。兰花的花与叶都有极其优美典雅的姿态。花箭萌出之时，出人头地，一枝独秀；花开之时，远望亭亭玉立，风姿绰约，近看栩栩如生，似凤如蝶，似荷如梅。酷似舞姬轻舒玉臂，抬起「兰花手」，真是千姿百态，楚楚动人。难怪兰花被称为「天仙的微笑」，「神奇梦幻一般的花朵」。但「观花一时，观叶千年」，爱兰人更注重欣赏兰花的叶。兰在无花之时，叶姿同样优雅无比，显得那么疏密有致，柔中有刚，既婀娜多姿，又气宇轩昂，潇洒自然而又顾盼呼应。历来都被画家收入画谱，视兰叶姿态如书法一般可赏可模，从而造就了一大批画兰的名画家，郑板桥就是其中之一。难怪古人张雨写诗赞颂兰叶：「注露光偏乱，含风影自斜；俗人那解此，看叶胜看花」。好一个「看叶胜看花」！可见古人赏兰已达到很高的境界。
  色，花色、叶色。兰花是人类观赏的最高贵华丽的花卉之一，西方称为「百花女王」。据有关资料记载，在整个大自然界所有的花的颜色中，兰花无不具备。无论洋兰还是中国兰，所开的花品种极繁杂，可说是万紫千红，七彩纷呈。荤色的兰花，混各种色泽于一身，杂以各种绚烂斑点，镶着各色艳丽花边，显出无比华丽娇妍的丰姿；素色的兰花，纯黄的有「金兰」，纯绿的有「绿云」，纯白的有「春雪」、「玉妃」，纯红的有「凤凰」，
  纯紫的有「紫荷」……，显得一派贞洁高雅，都是无比名贵的花色品种，因此历来都是素色兰花价值高于荤色兰花。而兰叶的颜色是常年的青碧油润，那种光洁莹润、如翠如玉之感，是任何别的植物叶子难以比拟的。其中最佼佼者又要数岭南的「粤兰白墨」，这一品种的兰花，世人评说是「其叶碧绿如油，润泽如镜」，叶面光洁度更高一筹。可以说，单是兰叶之色，已是秀色可餐了。