佛山市图书馆

佛山食品进出口公司制冰厂是一家名不见经传的小厂。然而，在不久前却圆满地完成了为“广州冰雕艺术展览会”研制和提供人造透明冰的任务，做出了大厂所未能做的事情。该厂在1988年里还扭亏为盈，产值翻了三番。
  这家小厂走上腾飞之路，靠的是承包的“羽翼”。在此之前，该厂一直吃“大锅饭”,1987年产值13万元，亏损额达6万元。1988年，厂长胡仲文和两名副厂长主动与公司签订了承包合同，在厂内实行责任制，把职工的利益与工厂的效益挂上钩。去年9月间，北京华远展览公司拟将冰城特有的冰雕艺术，南移到羊城展出。当时，他们碰到的一个大难题，是要解决冰雕展览所用的人造冰。他们与广州地区及附近县市的七、八家大中型冷冻厂联系，但都没人敢承接。去年11月底，展期迫在眉睫，他们便来找佛山“食出”公司冰厂，冰厂的同志大胆地把任务承接了下来。人造透明冰既要密实通透，也不能含杂质和污垢，冻结的周期也要长。在有关专家的指导下，该厂进行总动员，从去年12月20日到今年1月25日止，每天加班加点，连节假日也不休息，几名厂长也都与职工们一起攻难关。结果，如期向展览会提供了260吨人造透明冰，创利润7万多元。同时，由于他们成功地采用自来水制造透明冰，为展览会节省了费用8万多元。