佛山市图书馆

生姜货源趋紧，现收购价每公斤2.6-3元。生姜在水田、山坡地、五边地、菜园地均宜种植，同时可与当年栽植的杉树间作，亩产量一般可达2000-3000公斤，经济效益高。其主要栽培技术措施如下：
  一、种植 2月中旬至4月均可种植。用种量为每亩120-150公斤，每个姜种留两个芽；一植地宜起畦，畦宽120厘米，高18厘米，沟宽33厘米，每畦种4行，株行距33×38厘米，开穴种，每亩植5000穴。种植前要施放基肥，每亩可用土杂肥10000公斤，草木灰、人畜粪各2500公斤，混合施入穴中,每穴约5公斤）充分与上壤混和，但不要与姜种接触。放种不宜太深，应稍露土面。种后用芒箕覆盖，以减少水分蒸发。
  二、管理 全生育期要追肥5次，结合中耕培土。4、5、8月每月每次亩施人粪尿2000公斤，6、7月每月每次亩施人畜粪250公斤，草木灰500公斤，混施后培土，减少养分蒸发，及防姜种外露。干旱时要淋水，雨水多时则排水，低地种姜要开好排水沟。
  三、收获与留种 9-10月姜叶枯黄时即可收获，留作种用的则于11月收获较好。种姜要选取健壮姜块用沙床分层贮放，沙的湿度要适当，过干起不到作用，过湿则会提早发芽。
  四、姜的病害 在夏季高温多湿环境下，易发生姜瘟（姜白星病），应注意排水；肥料应充分腐熟，以免增加土温。局部发病，要立即拔除病株，并在病穴周围使用石灰消毒，以防蔓延，姜地不宜连作。