佛山市图书馆

猪、鸡饲料中一般应具备赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸三种氨基酸。这三种氨基酸只要缺乏一种，就会限制其它氨基酸的利用，出现氨基酸缺乏症，使猪增重缓慢，鸡产蛋率降低，还会相继出现其它一些症状。比较起来三种氨基酸中，赖氨酸最感缺乏。所以，要想使猪增重快，必须在猪饲料中补充一定量的赖氨酸添加剂。为了解决目前市场上赖氨酸添加剂售价较高且不易买到的矛盾，可以用小苏打来代替。小苏打，学名叫碳酸氢钠，也就是蒸馒头时常用的“面起子”。它所以能使猪长得快，是它提高了饲料的碱性所致。
  在赖氨酸缺乏的饲料中添加小苏打，是国外发现不久的一项新技术。饲养户可根据自己的饲料情况，先做一些试验性的饲喂，如确有效果就推广应用。