佛山市

生姜好种易管，成本低，效益较高。现将其主要栽培技术介绍如下：
  （一）、适时播种。2～3月份播种较好。此时一般地温较高（17℃以上），利于发芽生长，且能保证有较长的生长期，可促进产量的提高。
  （二）、选种。要提纯复壮种姜，选择个头大、饱满、不腐烂、无病虫害、皮色鲜黄光亮、重60～90克的壮实姜块作种姜栽培
  （三）、植地选择、整理及施基肥。应选择土壤松细、肥沃、呈中性反应的土地种植。先开沟起畦，然后施足底肥。每亩施优质牛栏肥5000公斤左右，草木灰100公斤，过磷酸钙20公斤施肥后回薄土并稍加压实。
  （四）、适温催芽。下地的母姜，宜先在室内催芽，每层母姜压一层谷糠，每天早晚淋或喷一次30℃的温水，待95%的母姜发芽后再种到地里。
  （五）、取苗和种植密度。姜苗出土后，宜用手拔出，不用锄头，以免损伤姜苗。要起畦种植，畦宽1米以上，每畦3行，株距0.2米左右。
  （六）、加强田间管理。（l）经常除草松上。以免杂草与姜争肥，但不要损伤姜根。（2）播种时浇透一次水，遇旱时及时适宜浇水；旺盛生长期需水量较大，要每5天浇一次水，保证姜的正常生长。（3）幼苗期施肥一次，一般每亩施复合肥20公斤以上；旺盛生长期每亩施复合肥25公斤：到八、九月，要施一次牛栏肥，草结合施肥进行培土。
  （七）、姜病防治。（1）“烂姜”病，首先是选用无病种苗，生长期间，定期检查，发现病株，及时拔除，消毒病穴，并用0.1%的代森铵溶液喷洒植株。（2）姜热病和白星病。平时不宜过多施用氮肥，发现病株及早清除，并用1∶100倍波尔多液喷洒植株。（3）钻心虫。可喷洒或灌注敌百虫。