佛山市图书馆

鸡的品种按其用途不同，可分为蛋用型、肉用型和蛋肉型三种。
  目前，珠江三角洲农村中饲养的蛋用型鸡主要有罗斯蛋鸡、星杂579、蛋鸡B--4、蛋鸡B--6等。这类鸡一般体重小，产蛋多，饲养期稍长。肉用型鸡主要有白洛克、星布罗、海佩科、穗麻（黄羽肉鸡）、AA鸡等，这类鸡具有生妆快、饲养周期短（一般饲养两个月就可出售）。对饲料的营养要求较高等特点；兼用型鸡主要有本地传统鸡、新汉夏、三黄鸡等。蛋用鸡中目前以罗斯蛋鸡与蛋鸡B-4为最好。因其开产早（135天左右）、产蛋多（年产260只以上)、蛋重大（平均60克以上），且饲料利用率较高，五百天内每只鸡耗料累计不超过50公斤。
  肉用鸡中，目前以海佩科、穗麻与星布罗。
  鸡为最好，前期生长很快，二月龄体重可达二至二点五公斤，料肉比不超过2.5：1，且红羽毛，很得市场之宠。其次是AA鸡，它生长特快，个体大，但料肉比稍大些，一般2.8：1。
  到底养哪种类型的鸡最好？则要根据实际情况来定。据试验表明：①养专用型鸡比养兼用型鸡获利多些，因为兼用型鸡虽然既能长肉，又能产蛋，但产量均不如专用型高，而且饲料利用率较低。②养种蛋鸡比养商品蛋鸡获利多些，因为种蛋的售价比商品蛋高一至二倍。③养肉鸡比养蛋鸡获利多些，因为肉鸡的饲养周期短，饲养技术要求低，发病率相对少些。并且可以高密度饲养。此外，还应参考当时的产销信息，才决定饲养数量。