佛山市图书馆

目前，生产脱水蔬菜已列入国家“星火计划”。脱水蔬菜色鲜味美，既保持原有营养成份，又可长期贮存，便于食用，其复水能力在80％左右。
  国际市场现年需脱水蔬菜10万吨，我国年出口为1.5万吨。日本人喜欢吃中国蔬菜，曾从中国进口蔬菜30多个品种，并拨款鼓励日本农民种植中国蔬菜，但成本高，相比之下，从中国进口蔬菜更便宜。
  我国蔬菜资源极为丰富，要让更多的脱水蔬菜打入日本市场，光有国家现代化加工厂是不够的，主产蔬菜的乡镇、村都可发展脱水蔬菜加工，既可外销，又可内销。（珍摘）桑园狗冬季管理搞好桑园冬季管理，是保证来年桑树健壮生长，提高桑叶产量和质量的重要一环。桑园冬季管理具体应着重抓好以下几个方面：
  一、冬耕松土：农谚说：“冬耕深一寸，胜上一次肥。”据试验，桑园冬耕的比不冬耕的，在同等肥水管理下，单头造产桑量就可增产15％以上。桑园冬耕松土的作用是：①使土壤疏松，孔隙度增加，促进根系呼吸和吸收；②冬耕后的泥土，经冬季充分风化后，可提高土壤理化性；③冬耕时，适当切断一部分桑根，可促进新根增加；④冬耕还能抑制部分杂草生长，冻死一部分害虫病菌。因此，除了已播种绿肥或套种其它作物的桑园外，其它桑园必须进行冬耕。冬耕应在桑树落叶转入休眠期进行，冬耕深度一般15～16厘米左右，行间宜深，株间和靠近树干处宜浅，以免过多损伤粗根。耕翻的土块暂不宜破碎，待施冬肥与整地培土时同时进行，以利土壤充分风化晒白。
  二、施足冬肥：桑园冬耕松土后，一般在“大寒”前重施冬肥，施肥量约占全年总施肥量的30％左右。一般亩施土杂肥10000～15000公斤，或饼麸肥75～100公斤混塘泥施下，施后回土覆盖，以改良桑园土壤，提高土壤肥力。对于偏酸性的土壤，应酌情施些石灰。
  三、产适时剪梢：桑树剪梢可增芽、增叶20～30％。剪梢时间一般在桑树将进入休眠期，即“冬至”前后择晴天进行。剪梢过早会引起冬芽抽发，影响明春产量；过迟容易引起枝条冻害。剪梢部位，一般枝条长在1.7米以上的剪去五分之一，1.7米以下的剪去10％或剪去嫩绿部分。原则是强枝多剪，弱枝少剪；密植新种桑树，可平顶剪梢。剪梢后的枝条呈水平状即可。剪下的枝条宜作燃料烧掉。
  四、整枝涂白：在桑树休眠期，把枯枝、病虫枝、细弱枝、下垂枝全部修去或锯掉，使养分集中，增强树势。修锯时，应贴树干，切口要光滑向下倾斜，使树不积水，以利伤口愈合。修下的枯枝、病枝等应及时烧毁，以防病虫害传播蔓延。整枝后，再用石灰水在桑树干上涂白，既可防治附在桑枝上的桑藓，又能抗寒。
  五、清园喷药：冬季要彻底清园一次，将桑园残枝、落叶和杂草清除烧毁，并用65％代森锌加水500倍喷洒，以消灭病菌。待新梢生长后，在养蚕前十天，用90％敌百虫1500倍液喷洒。（邝乃孔）
  中山市今年大面积推广稻底夏植蔗1000多亩，深受蔗农欢迎，图为各地的农业技术干部前往现场参观学习夏植蔗栽培经验。