佛山市 加强市区饮食行业价格管理
| 内容出处： | 《佛山报》 报纸 |
| 唯一号： | 191120020230007302 |
| 颗粒名称： | 加强市区饮食行业价格管理 |
| 其他题名： | 市物价局作出有关规定 |
| 分类号： | F726.2 |
| 摘要： | 本文记述了佛山市物价局发出通知，加强市区饮食行业价格管理。通知规定了不同类型饮食场所的综合毛利率上限，如装修高级的酒店、酒家、餐厅不得超过45％，有空调的饭店、茶楼、招待所不得超过43％，无空调的饭店、茶楼、招待所、小食店、饮食大排档不得超过40％等。对于特定食品，如冰室冷制品和甜品店的甜品，其毛利率不得超过50％。此外，通知还规定了小吃食品的毛利率上限、啤酒和饮料的购销差率上限以及烟酒的购销差率上限。对于装修高级、服务水准较高的经营单位，可以收取一定的服务费，但最高不得超过10％；对服务费的收取需要向市物价局申报并重新审定。中外合资企业的价格管理则有另行规定。 |
| 关键词： | 佛山市 饮食行业 价格管理 |
内容
本报讯 为了稳定市场物价，市物价局最近发出《关于加强饮食业价格管理的通知》，对饮食业综合毛利率作出规定：装修高级、设施齐全的酒店、酒家、餐厅不得超过45％；有空调的饭店、茶楼、招待所不得超过43％；无空调的饭店、茶楼、招待所、小食店、饮食大排档不得超过40％；冰室冷制品及甜品店的甜品不得超过50％。此外还规定，“下栏”小吃食品毛利率不得超过50％；啤酒、饮料的购销差率不得超过20％。 （冷藏加收10％)；烟酒的购销差率不得超过15％。装修高级、设施齐全、服务水准较高的经营单位，可收取一定的服务费，但最高不得超过10％；服务费的收取不论新定还是以往制定的，都必须向市物价局申报，重新审定。中外合资企业价格管理另有规定。
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江毅俊
责任者
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