佛山市图书馆

俗话说；“会种菜的菜地越种越肥，不会种菜的菜地越种越瘦。”那么，菜地越种越肥的诀窍在哪里呢？
  首先，要讲究施肥技术。即施什么肥和怎样施肥。施肥要全面施，要以农家肥为主。一般以充分腐熟的大粪、猪粪为主，兼施发酵的菜麸、芝麻麸饼肥，城市垃圾土和农村优质土杂肥等。另外，陈墙土，经过风化的塘、沟、河泥等，也可以适当施用。化肥则以磷、钾肥为主，一般用作基肥，还可用尿素加磷酸二氢钾兑大量清水作叶面追肥，以减轻土壤的养分负担。施用时，原则上是肥田少施，瘦田多施，一般田每亩用大粪2000至2500公斤，菜麸70至80公斤，土杂肥4000至5000公斤作底肥。施后要将肥与土拌和均匀，减少流失。
  其次，翻耕整地也是培肥菜土的有效措施之一。这样做可以逐年加深表土层，使土壤疏松，通透性好，加速土壤的熟化，提高土壤的有效肥力。整地时，要逐块将土地翻耕过来，深度一般为20～30厘米，整地翻耕后，要闲置15至20天，任其冻坯、烤晒。
  再次，改土培肥菜地。改土前，首先要摸清低产原因，再对症下药。如低洼地，就要深开沟，窄作畦，畦面整成龟背形，将地下水位降低，减少涝渍。碱性重的菜土，一是挑酸性“客土”掺入，二是增施有机酸多的农家肥和化肥，如大粪、硫酸铵等。另外，多年种菜的土多呈酸性，故要每年施用一定量的石灰，一般每亩施100～150公斤。
  另外，实行轮作也可以培肥菜地，连作会消耗同样的养料，会发生同样的病、虫等等。实行轮作就可以调整土壤养分，减少病虫发生。轮作方式，有不同科属蔬菜间轮作，水旱轮作等形式。各地根据情况，选择不同的轮作方式。