佛山市图书馆

近据外刊资料报道，苏联工业微生物遗传与选种研究所，最近研制成一种译音为“阿斯帕格塔姆”的糖甜料，这种糖甜料比食糖甜二百倍。它是苏科技人员利用酶的作用，将存在于牛奶和肉类蛋白中的两种氨基酸组合在一起研制成的。由于它的发热值相当低，不会引起人体发胖，也不会使人体血液中的血糖量急剧上升，苏已开始逐步用这种新糖甜料来代替食糖制备的日常饮料，而且用它作为糖的代用品。