佛山市图书馆

记者最近从农垦商业公司、湛江农垦局联合举办的广东高州香蕉看样会上了解到，粤西垦区生产的香蕉，在保鲜方面已有新的突破。
  粤西垦区香蕉种植面积8000亩。总产量1万吨。为了开发国内外市场，做到香蕉均衡上市，粤西农垦局从1984年就开始研究香蕉保鲜问题。他们针对在香蕉机械伤处易大量分泌乙烯（刺激香蕉成熟素）的特点，采用特殊气调塑袋包装，在包装袋内放入少量经过保鲜药水浸泡的吸水性强的石头，这种石头可抑制香蕉呼吸，起到防腐保鲜作用。经过保鲜处理的香蕉，在46℃气温下，可保鲜17天，28℃一311气温下，保鲜86天，10℃一20℃气温下，保鲜112天。粤西垦区种植的香蕉，常温下能保鲜较长的时间，在国内生产部门中已达到先进水平。
  在这次看样会上，未经过保鲜处理的香蕉，只8天时间，就有30％烂掉，35％变软，35％由绿变黄，而经过处理的香蕉，经过18天时间，装卸16次，路程3275公里，仍保持新鲜、硬绿。