佛山市

木耳是一种经济价值较高的作物。栽培段木木耳要获高产，需注意以下几点：
  一、耳木要新鲜，注意合理密植。一般耳木砍下一星期就可种植。打穴时，行距7～8厘米，穴距10-12厘米，穴孔直径1.2-1.4厘米，以穴深2厘米为宜。接种要在暧天进行。边开穴边下种，种后用比穴孔略大的生树皮盖穴。
  二、注意发菌过程。耳木栽下菌种后，需上堆发菌（最好在室内）。办法是：先在地面铺一层稻草保温，再撒一层生石灰，以防杂菌污染及虫害。堆高一米为宜，上面用薄膜覆盖，周围留些空隙通气，木堆溫度保持20—32℃。上堆后10天内不喷水，10天后翻堆检查发菌情况。如穴内菌种呈白棉絮状，就是菌种成活定植，如呈黄色，是耳木水份不足，需隔二至三天喷水一次，如发黑，说明水份过高，要及时通风晾晒，必要时还需补种，以后每10天翻堆一次。
  三、起架搭栅，注意耳木湿度。耳木成活定植后，便可在凉栅下按“人”字起架。栅项及周围要用草围盖好，起架后做好水份调节，气温高多喷水，阴雨天少喷或不喷。每收一批木耳，必须停水几天，使菌丝向耳木深处发展。