佛山市

在炎热的夏天，当我们口干舌燥，不想饮食时，如能喝上两杯啤酒，顿时觉得消暑止渴，食欲大增，这是为什么呢？
  啤酒是以麦芽、大米、水和啤酒花，经过糖化、发酵和低温贮有而酿制的，是一种低酒精度、含二氧化碳和多种营养成分的清凉饮料酒，具有消暑利尿、健脾养胃和助消化的功效。
  制造啤酒的重要原料是“啤酒花”。啤酒花又名香蛇麻，它的雌花果穗中有“香蛇麻腺’、具有特殊芳香气味，我们喝啤酒尝到的苦味和香味，即是香蛇麻腺的作用。
  啤酒花含有月桂油烯，香蛇麻萜等挥发油，还含啤酒酮等结晶性苦味质，鞣质，葡萄糖等。这些成分具有清热利湿、健胃消食的功效。
  啤酒花和麦芽、大米、水，经过糖化，变成可消化的麦芽糖和葡萄糖。啤酒中还含有氨基酸、钙、磷和酵素等，因此，适量饮用啤酒，对身体是有裨益的。啤酒所以能清热利尿，是因为啤酒中的二氧化碳能把肌体内的热气排出，产生凉爽的感觉，啤酒里还含有很多人体所需的盐类，如磷酸盐、钾盐。啤酒花还有强心、镇静和抗结核之功。患高血压、心脏病、肾性浮肿和肺结核病人，适当饮用啤酒可以收到一定的疗效。
  啤酒对人体虽然有很多好处，但不能饮得过量，因为过多地饮用，会由于酒精相对地增加而对身体无益，甚至起到毒害作用。