佛山市图书馆

盛夏，老年人应注意调身养息，以期清暑防病保康健
  夏季气温高，各种肠道致病菌及病毒易于繁殖，它们通过各种媒介污染食物，经口造成各种肠道传染病，这类病都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，痢疾还排以血便，发热甚至发生中毒性休克。因此，老年人夏天要注意饮食卫生，做到五忌四少：①忌食之过饱。老人饮食应遵循早吃好、午吃饱、晚吃少的原则，一日三餐吃到七八成。食不多餐，餐不过饱。②忌饮水太少。老年人体内水份较少，夏天汗液流失胃内消化液分泌少，影响食欲及消化，一般老年人在夏天以补充七杯左右的水为宜。③忌偏食禁食。老年人正常生理活动需从食物中获得营养，宜荤素搭配、粗细粮兼吃。④忌食馊坏霉变食物，饭菜动过后细菌易繁殖而变质。老年人抵抗力差，胃酸少易致病。夏季饭菜应按需现吃现烧，隔顿及剩余饭菜要回锅烧透后放通风阴凉处；变质即弃，以免因小失大。⑤忌食过多冷食物和饮料。如冷饮、凉菜、瓜果等。
  四少：一是少食甜吃，以防高血压、动脉硬化和冠心病。二是少吃动物脂肪，防止胆固醇增高发生动脉粥样硬化危及健康。三是少吃油炸不消化食物。四是患高血压和心、肾疾病老人应少吃盐及含钠的饮食。
  盛夏酷暑气温高，老人易中暑。发现头晕、眼花、耳鸣、恶心等中暑的先兆现象，应及时在通风、凉爽地方休息，多饮含盐的清凉饮料，刮痧及服人丹之类祛暑药。