佛山市图书馆

龟肉含有大量的蛋白、脂肪、维生素和矿物质，营养丰富，味道鲜美是酒席上的佳肴：龟肝、龟肠可谓是餐厅里的稀有「珍品」；龟甲壳可以入药，制成珍贵的滋补品——龟板胶，具有滋阴潜阳、益肾健骨、补血止血、强身解毒之功效一并对肾阴不足所致的必痿弱，崩漏等症有特效，对健忘失眠、胃出血、高血压、肝硬化、妇女阴亏等多种病都有一定的疗效；龟掌有润肺、健骨、补肾、明目之功能；龟油可治哮喘气管炎；龟卵及龟胃、胆等内脏也均可入药。经济价值很高。乌龟是我国传统的内销和出口商品。换汇率极高。目前在广州市场金钱龟零售价半公斤已高达数十元。
  人工饲养乌龟，饵料杂广、投工少、耗食料量小、成本低、易管理。各种动物内脏和小鱼小虾都可以喂养。一只零点五左右的金钱龟，生长期为四至五年，若以混合饲料喂养成本更低。