佛山市图书馆

编者按：本栏于4月29日曾刊登了赵浩强关于市面出售的皮蛋有苦涩味的投诉。在此之前，我们已将此投诉信转送市食品卫生监督检验所。该所非常重视，随即组织人员进行检验处理。现将其来信刊登如下。
  佛山报社：
  今年4月11日，贵社转来赵浩强同志投诉后，我所随即做了调查，现将结果答复如下。
  4月22日，对赵送检的皮蛋作了卫生质量分析。结果：细菌总数20个／g，大肠菌群少于30个100/g，致病菌未检出，铅Pb25mg/kg，钟<0.5mg/kg。铅的检出量大于国家皮蛋卫生标准达7倍多。（国家卫生标准最高限量3mg/㎏。
  4月23日作了进一步调查，了解到皮蛋是赵在同济市场国兴综合店买的，于是我们对该店销售所存的皮蛋除抽样复检外，其余封存。
  4月26日复检结果：铅的含量21.55mg/kg,超过国家卫生标准6倍。
  5月6日，我们与工商部门一起，对封存的不符合食品卫生要求的390只皮蛋当众监督销毁。