佛山市图书馆

顺德县乐从镇农民廖炳德、陈锦波承包一口六亩三分的鱼塘，去年首次养鳗获得可观的经济效益。
  他们于去年1月6日和14日分两批放种，共放养11—14克规格鳗种174.2公斤以及鲩、鳙、鲮、鲢、鲤、福寿鱼等鱼种220公斤。经过一年的饲养，于今年1月9日收获完毕，鳗鱼成活率达88％,获产量3276公斤，收获其它鱼类1469公斤；总收入12.83万多元（其中鳗鱼收入12.45万多元），除去成本支出纯收入5.83万多元。
  鳗鱼的经济价值较高，是淡水养殖的优良品种。但对于养鳗，过去人们一直认为要讲究设备和技术，搞不好容易亏本，因此农民一般不敢放养。廖、陈两人过去没有养过鱼，对养鳗更是外行，可是他们相信科学，在佛山市水产局、研究所和乐从镇农办科技人员的指导下，虚心学习，落实技术措施，因而取得了较好的成绩。其具体做法是：一、选定养鳗池。要求鱼塘基宽5—10米，坎坡较陡直。鱼塘靠河涌，便于加入新鲜水源。水深1-1.5米。底质以沙泥底为好。二、鳗种的选择。当年放养当年收获的鳗种必须要求规格较粗，每尾15克重为宜。要求鳗种肌肤丰润、富有弹性。体表灰黑色有光泽，游泳活泼，无伤、病、残现象。三、消毒工作。放养前二十天用茶麸每亩35公斤，毒杀塘中野杂鱼类，并用生石灰每亩15公斤全塘消毒杀灭病菌。放种时要用5％的盐水作鱼体消毒三分钟以防水霉病发生。四、放养密度与混养各种鱼类。鱼塘养鳗的适宜密度为亩放3000—4000尾，种重45～60公斤。每亩混养鱼类为鳙25尾（1.2公斤）、鲢30尾（1.2公斤）、鲮200尾（25公斤）、福寿鱼200尾（1公斤）。混养鱼类主要是起到调节水质的作用，充分利用水体的生产力。五、投饲工作。鳗饲料要求含蛋白质44％以上。最好一开始就投喂某一厂家出的鳗饲料，不要经常变换，以免影响食欲。于每天定时在上午9—10时和下午4—5时投喂，投料须把团状料放入笼式饲料台内，料量以供鳗吃饱为度，不让其过剩。六、水质管理。为保证池塘水质清爽，溶氧量充足，投料前最好加新鲜水源，保持每天能交换池塘水体十分之一。七、鳗病防治。每月用“敌百虫”0.5ppm浓度作全塘泼洒，或用石灰消毒塘坎；5—8月间在饲料中添加痢特灵药（每50公斤饲料加入药18克，每月一次）。此外，还必须做到勤巡塘，看鳗鱼摄食和活动情况，看天气变化；防缺氧浮头，防病，防逃；投饲料要定质、宠位定量、定时。鱼塘养鳗，设备简单，只要环境条件适合，水源新鲜不受污染，投本虽大，但获利更大。