佛山市图书馆

在禅城旅游中心祖庙附近的百花总汇，有一条新建的风味食街。这里供应的食品林林总总，京粤小菜、中西小食应有尽有。食街不分日夜，香气袭人，宾客盈门。
  风味食街排头第一家，名曰“喜临门小馆”，其供应的品种，不少是过去在佛山很难品尝到的菜式：“洞庭湖蚬鸭”、“梧州靓山瑞”、“驰名陈皮鸭水饺”等等，令人食欲大开。该馆的厨师霍牛是广州特级点心师黄耀雄的首徒，他介绍说：中国鸭以洞庭湖产的蚬鸭较好，用之煨汤，味道鲜甜。他们供应的“洞庭湖蚬鸭”，是专门采购此鸭配以元肉、淮山、杞子等药材烹制的，有清润、滋补之功。“喜临门”的另一道招牌菜“油鸡”，是请广州烧卤名师高大章之徒何国佳制作的。它用菜鸡配以罗汉果、桂枝等上十种药材烹制，其味甘香、软滑，食之口腔有清凉感。该馆还养着风鳝、生鱼、鲤鱼等，供食客挑选，即点即煮。
  食街另一家由黄秋萍、黄晓平姐弟俩经营的“黄氏菜馆”，又另有一番风味。他们烹调的京粤小菜，色、香、味俱全，且价格便宜。既有北京风味的“刷羊肉”，也有南方特色的小炒和火锅。“豉汁鱼嘴”清爽香滑，“姜葱牛展煲”味道香浓。姐弟俩独创的“黄氏焗鸡”，揉合了北方的辣味和南方的柱侯味，品之香脆可口，令人回味，黄氏姐弟不仅炒得一手好菜，姐姐黄秋萍还能歌善舞。她原是华侨大厦天虹歌厅的业余歌手，开菜馆后虽然忙得不亦乐乎，但遇到亲朋好友到馆里过生日，她总会应邀献上一曲祝贺，使“生日酒会”充满温馨的气氛。
  食街里的“花都酒廊”，是一间中西合璧的食馆，每天供应的“西洋炒饭”、“白灼鹅肠”等中西菜近百个品种。其以意大利米粉配以鸡丝、洋葱、果酱等制作的“意粉”，香滑可口，别有风味，
  风味食街是城区工商局和有关部门为方便个体户就业，帮助他们从路边经营转向室内经营而兴建的。街上近十间食馆从门面装饰到食品都各具特色，价格也比大酒家便宜，因而开业后每天招徕众多食客，连一些来禅观光的港澳旅行团也慕名而来。
  梁海坤