佛山市图书馆

本报讯 我省出口酱油生产基地之一的中山市石岐酱料厂，继一九八五年以卤水汁、调味酱、八珍酱获省级「四新」产品奖，一九八六年以豉油鸡汁、浓缩酱汁获省级「四新」产品奖之后，今年又有蒜茸辣椒酱获省「四新」产品奖。上个月，该厂的珠江桥牌和岐江桥牌生抽王、岐江桥牌原椒酱又被评为我省轻工系统一九八七年度省优质产品称号。
  石岐酱料厂名优产品年年增的诀窍，是一手抓新产品试验，一手抓技术改革。根据人们对食品和食品调味、佐料向高、精、尖方向「移动」的需求，该厂早在三年前便在厂技术股下设技术改革组、新产品试验组和质量检查组，改革老设备，大胆试制新产品，严把产品质量关近几年来，该厂的酱油、南乳、果酱、豆酱外销到美、日、英、法以及港澳等二十二个国家和地区，深受客户欢迎，今年头十一个月，该厂的总产量达一万一千吨，出口三千多吨，比去年同期有所增长。
  （黄润权）