佛山市图书馆

“到马房海鲜舫吃海鲜去！”三水人盛意拳拳，我们从命了。
  车水马龙的北江大桥畔，曾经冷落一时的马房渡口，由两艘铁船改装成的海鲜舫，引人注目。这家由渔民出身的陈炳坤、农民出身的林少光合资经营的海鲜舫，在国庆前夕开张营业了。
  马房渡口，靠近北江、西江和绥江汇合处。三江河鲜资源丰富且素有盛名。这里的桂花、鲈、鲤、〓、魽、鳗、鳝、三黎、挞沙等等鱼、虾，向为广东席上珍；加上三水大塘农村纯用谷物喂养出来的本地鸡，以及中秋前后开始上市的禾花雀，真是令人垂涎。同时席上还佐以三水金奖牌米制佳酿，强力啤系列、健力宝系列饮料，美不胜收。更兼该处水陆交通便畅，光顾者云集自不待言。
  两艘改装船，一以工作间为主，另一两层共辟十一个小餐厅，并冠以“碧海”、“浪花”、“珍珠”、“珊瑚”、“金贝”、“水晶”等具有江河湖海特色的名称，一次可开二十席，供二百人同时进餐绰绰有余。在每个餐厅就座，都能面对辽阔的北江河面，远眺对面的马房墟，近赏长虹卧波的北江大桥。桥上火车、汽车来去匆匆；河面船舶穿梭河风拂面，一舒胸臆，心旷神怡。
  马房海鲜舫烹制的大塘鸡，皮色金黄，入口爽脆，肉厚而嫩滑。河虾、肉蟹味美；北江鲤，品味上乘；清蒸大挞沙、蒜子焖魽鱼，火候独到；清蒸鳗鳝，别具一格，刀法别致，肉脆味浓而不腻，可谓珍羞。宋词有“吹火烹鲈”句，到马房海鲜舫吃鲈鱼，正可分享南宋爱国词人辛弃疾的豪兴。
  渔民、农民成为企业家，他们使被冷落了的马房旧渡口，兴旺起来了。改革、开放，的确是气象万千。