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本报讯 《食品卫生法》公布后，市商业系统建立、健全有关管理机构和制度，认真抓好职工的培训教育，先后推广了梅园酒家、珠江酒家、玫瑰酒家等单位的好经验，切实加强自身管理。饮食门店内部和各门店之间定期开展卫生检查，互相督促。几年来，所属饮食门店的食具消毒抽检合格率保持高水平，不少门店做到百分之百合格。
（市卫生防疫站）
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