佛山市图书馆

近几年来，全国罐头市场的产销情况是肉类罐头饱和，水果罐头好销，特种水产罐头奇缺。目前国内生产黄鳝、泥鳅、乌龟、甲鱼、田螺、牛蛙等罐头的厂家甚少。特种水产罐头因其肉嫩鲜美，具有滋补健身强身之疗效，将成为今后罐头市场竞争的强者。我国各地湖滨、河川、鱼塘甚多，特种小水产品资源极为丰富，具有得天独厚的优越条件。有关部门尽快开发生产特种小水产品罐头应市，将受到群众欢迎。同时在提高产品质量上改善包装装璜，今后产品将能打进港澳和国际市场，增加经济效益。（杨辑）