佛山市图书馆

本报讯 佛山宾馆餐厅部在“双增双节”活动中，积极挖潜，降低成本，改进服务质量，使生意越做越活，第一季度该部的营业额达到130万元，比去年同期增长81.7%
  该宾馆允分发挥自己的优势，在做好接待外宾及港澳同胞的同时，又设法招徕更多的本地顾客宾馆食品研究室经常研制推出一些适时令的菜式，以满足群众的需求。例如他们巧制的“天香成一品”等名菜，营养丰富，深受顾客赞赏。由于服务工作周到，接待外宾的人数也比去年增长50%，外汇收入增长46%。餐厅部还从降低费用入手增加经济效益。他们建立了采购情报制度，密切注视市场行情。今年首季费用率比去年同期下降了13%。 （静舟）