佛山市图书馆

由东莞糖厂酵母分厂引进国外技术和设备生产的「丹宝利」高活性干酵母，于四月五日在东莞糖厂通过了技术鉴定。
  「丹宝利」高活性干酵母是国家「六五」规划的重点建设项目。该产品广泛应用于面包等食品工业用它加入面粉中制成的面包、馒头、糕点等食品，具有奶香、松软、乳白等特点，而且比使用传统的发粉，营养价值高，风味好，发酵时间短（只需一个小时左右）。可与目前世界的同类产品相媲美目前，该产品已投入批量生产。
  （张伟玲）