佛山市

一、老瘦牛的育肥。有的老瘦牛没有什么大病，但长期吃不饱，瘦到皮包骨，怎么办？可取黄姜捣烂，糯米三斤，放到锅里加水煮熟，再加三、四两酒搅匀，然后把锅端起，待凉后喂牛。每隔三天喂一次，喂三、四次后，牛就吃草了，以后每天喂一些青草，坚持放牧，一两个月后牛就开始长膘。
  二、嫩瘦牛的育肥。有的嫩口牛因累伤长期吃不饱，逐日消瘦。可取三副狗骨和两斤大米，放锅里加水煮熟，再放适量生盐搅匀，待凉后喂牛，每隔五天喂一次，喂上三、五次后，牛就吃得饱，加之勤放牧，牛就会逐渐肥起来。
  三、一般瘦牛的育肥。有的牛既无病又吃得饱，但总是很瘦，这种情况可用玉糠或麦皮五、六斤同潲水搅匀，再加少许生盐喂牛，每日喂一次，连喂一个月，照常放牧，慢慢牛就会肥起来。
  四、拉肚瘦牛的育肥。有的牛长期拉稀，很瘦。这种牛的治疗方法是：山姜头四、五斤捣烂，再炒几两豆豉研碎，同山姜碎混合抓成团状，用手将药塞入牛的喉头里，每隔几天喂一次，喂上几次后，牛就止屙吃草，逐渐肥壮起来。 （张辑）