佛山市图书馆

本报讯 最近，南海九江大谷鱼肉丝厂生产的优质产品南海鱼丝，被民航白云机场定为民航旅游专用小食品，九江镇大谷乡鱼肉丝厂成为国内首家生产此项产品的厂家。
  九江大谷鱼丝厂，是一家与省水产厅等单位合办的专生产新鲜鱼肉丝的工厂。该厂生产的鱼肉丝，利用本地生产的四大家鱼作原料，采用先进技术精制而成。所生产出的新鲜鱼肉丝，含有高蛋白、磷质、钙质等多种成分，味道鲜美、易于消化、营养丰富，别具风味。它可以即食、作为日常口果，亦可以佐酒、下汤、做菜，食用方便，为家庭及旅游之珍品。该厂生产出的产品，与国外同类产品相比，质量和卫生方面都达到同等水平现除民航白云机场定为航空专用小食品外，深圳、珠海的友谊商场、广州南方大厦、华夏公司和佛山兴华商场还设有专售点。
  （陈仕棠）