佛山市

目前正值仲春时节，百果花香未息，枇杷却已捷足登市了。
   枇杷，佛山习惯称“芦桔”，原产我国，分布江南。晋朝郭义恭所著《广志》和宋朝陶谷清的《异录》有“枇杷…···四月熟，出南安，犍为及宜都”及“襄汉吴蜀淮扬闽岭江西湖南北皆有’之说。枇杷在我市历史上亦曾广为栽培，据《佛山忠义志》C1757年版）载：“芦桔、杨梅，三墟竞”（三墟指岗表圩——今大圩，塔城圩——今普君圩，盘古圩），表明当时批把上市兴旺的情景。可惜如今，我市乃至全省的种植却寥寥无几，即使市场上偶可见到的，也嫌其酸又细。枇杷是建种营养价值较高的水果。据分析，含蛋白质0.4%、脂肪0.1%，碳水化合物7%，还含有维生素C、胡萝卜素、钙质、铁质、磷等多种人体需要的物质。它既可鲜食，也可制罐头、果膏、果露、酿酒等。同时它又是润肺、止咳、健胃、清热的良药。加上它是在百果未有的时候上市的，对调节市场起到积极作用。在厂为栽培的福建莆田，华般品种市价每公斤高达3元左右，我省引种的少量解放钟枇杷，每公斤售价6元，且供不应求。
   枇杷容易管理、病虫害少，很适宜我国南方红壤山地和丘陵广大地区栽培。南海县在省果树研究所的协助下，去年已从福建引进了被誉为国宝的、也是世界公认的良种——解放钟枇杷、泰城4号。这两个品种的特点是果大，味浓，甜中带酸，丰产。现在，南海县农委、园林局已繁育了一批苗木。这是有志于开拓新项目的专业户的福音音。