佛山市图书馆

每年的三月底四月间，都出现蔬菜淡季，人们称之为“春淡”。今年春淡期间，佛山城区的蔬菜产销光景如何？笔者特地到市郊一些蔬菜生产基地以及市场看了看。
  今年二、三月的天气，常见温煦的阳光，使市郊大片的菜田，娇青嫩绿，充满生机。去冬种下的青瓜，已经脱下了身上的尼龙薄衣，一片片的嫩叶，迎着阳光，顺着厘竹，向上伸展；孕育的瓜儿，也从其叶底下一个一个地冒出来。芥兰、白菜、枸杞也婀娜多姿，争淋春天的阳光浴菜芯上的淡淡黄花，惹来彩蝶纷飞。张槎古灶乡乡长兴奋地告诉笔者，他们种下的一百五十亩早青瓜，再过两个星期便有大批上市。
  蔬菜的春淡，是因为轮换耕作的新旧菜田交替，加上春寒时的低温多雨，瓜菜生长缓慢，容易出现青黄不接。但今年不同往年，原因一是提早安排菜田种植计划，菜农心中有底；二是去年十二月以来，出现温暖天气；三是价值观念、市场观念、竞争观念激励着菜农提高种菜艺术，“人有我优，人优我早”。澜石镇黎涌乡春节期间就有青瓜上市，在上市时间上夺得了“第一名”
  蔬菜是人们天天需要的副食品。为了解决市区人民的吃菜问题，市府实行了蔬菜购销放开政策，石湾区又采取以工补农的措施，调动了菜农种菜的积极性。石湾区计划安排种植五千亩，现在实种七千多亩；用尼龙覆盖的早瓜去年只有一千五百亩，今年增至二千三百亩。多种了又种得好，新旧的菜地都有瓜菜上市。另外，三水、南海、顺德等地的菜农，也把当地盛产的番茄、西洋菜、姜、薯、葛、芋运来市区销售；国营蔬菜公司也从外地运回土豆、洋葱。因而，人们预料，今年的蔬菜春淡将会悄悄地过去。
  ·伍迪安·