佛山市

据有关部门统计，全国一九八六年味精销售量比一九八五年增加一倍以上，预计今年仍有增销趋势，供不应求状况将继续
  据统计，目前全国共有味精生产厂家一百三十多个，其中年产一千吨以上的味精生产厂有二十五家，一九八五年全国味精总产量为七点四万吨一九八四年味精市场曾经供大于求，存库积压，但从一九八五年下半年起市场发生了转机，销售由滞转畅，销量大增，销势至今不衰，其主要原因：一是味精的出口量不断增加，尤其是西非一些国家市场上很抢手，始终供不应求；二是味精已开始进入农村市场农民随着生活的改善，对味精需求增加尤其是十克、二十克袋味精，在农村颇受欢迎；三是随着全国食品工业的发展，味精已成为食品工业的原料之一，需求量增加
  杨摘自《经济参考》