佛山市图书馆

“德明只爱吃素”
  当年，石岐有一家孙奇珍茶楼，孙中山的堂兄弟孙贯在那里当掌柜。孙中山到广州等地闹革命时，出入乡间省城途中，必到孙贵的茶楼落脚。一壸茶，两件奇珍饼，孙贵和孙中山就唠开了。至于吃饭，“德明（孙中山的字号）只爱吃素”，孙贵常对人说。孙贵深知孙中山的习惯，因此他总是炒些鲜嫩青菜、豆芽之类给孙中山吃。
  在孙中山当了临时大总统后，孙贵成了德明的私人厨师。按理，总统府的高级官员每顿饭可以吃一元以上的鱼肉大菜，但孙中山却坚持节俭的习惯，吩咐孙贵，每顿给他只炒青菜、豆芽或豆腐之类，还规定不要超过四角钱。
  “饮食不及酒肉者，常多上寿……”
  孙中山曾在《建国方略》一文中谈及：“中国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多上寿……”。
  这么说，孙中山是主张禁酒了？不是。孙中山本人是很有些酒量的。1916年，他曾与某日本友人在上海，因谈得十分投机，兴浓中“酒逢知己千杯少”，两人竟豪饮了三十多杯。据说这是孙中山一生中饮酒最多的一次。
  日常，孙中山基本是与酒无缘，孙贵父子也常是以茶相待孙中山。因为孙中山常说，酒不可多喝，要爱惜身体，则必要节制物欲。因此，即使是在招待宴席上，当主人举杯祝酒时，孙中山也总是将酒略略沾唇而已。