佛山市

鲴鱼具有生长快、适应性强、群体产量高、抗病、耐寒能力强、饲养简便、内嫩味美、含肉量高等优点。是一种经济的淡水食用鱼之一，我国南北各地均可饲养。近年逐渐被人们所认识，并开始进行小规模养殖。
  鲴鱼以摄取水中丝状硅藻、蓝绿藻、泥沙、动植物碎屑、浮游生物及水生昆虫等为主要食料。因此在饲养时可与草、青、鲢、鳙四大家鱼混养，把鲴鱼作为底层杂食性鱼类搭配养殖。放养密度可高些，肥水池塘每亩可加放鲴鱼500～1500尾，瘦水塘可放养300多尾，放养规格要求在10厘米左右。鲴鱼与四大家鱼混养，还可增加家鱼产量，因为它能摄食对鲢、鳙鱼生长有害的蓝绿藻等。据测算一般可增产15—20%，此外还可起到净化水质的作用。因此在养殖时，可在池塘设置人工附着体，以增加藻类的着生面积，减少鲴鱼饵料的消耗。
  鲴鱼耐寒、抗病力强，在养殖时无特殊要求，与一般家鱼饲养管理基本相同。这种鱼经过一年养殖可达到商品鱼规格（250～380克）。其生长周期较短，从鱼苗到成鱼约一年半。
  鲴鱼达二龄性腺即成熟，能自然产卵繁殖，因此，鲴鱼苗较易获得，亦便于推广，从而可有效提高淡水鱼的养殖产量。
  （粤文）