佛山市图书馆

自从细胞分子遗传学问世以后，生物工艺学便应运而生。所谓生物工艺学，就是利用遗传工程，获得优良新种的一种学问。这种学问，就是目前风行世界的第二次绿色革命的科学理论依据。
  这个科学领域非常广泛。例如，把豆科作物的根瘤菌移入水稻、小麦、甘蔗等非豆科作物，使这些作物也像豆科作物一样具有固氮功能。又如，小麦、水稻等低光效三碳作物，产量与四碳作物甘蔗相比，相差甚远。如果把四碳作物高光效因子导入小麦、水稻等粮食作物中，产量肯定会成倍甚至数倍地增长的。此外，这个科学领域还包括细胞组织培养、生长调节等范围。这就涉及到细胞融合、分子杂交等现代遗传学的科学领域。
  分子遗传学认为，生物体细胞内有一种叫做基因的遗传物质，特别重要的成份是DNA（脱氧核糖核酸）。它是遗传物质的基础。DNA是由核苷酸配对，以碱基接连的螺旋状长链大分子。在正常的情况下，其结构是稳定的，基因遗传性状不变，但当气候环境变化了，生物为了求得生存下去，其分子结构（主要是碱基接连形式）必须随之改变，使之与外界环境相协调相一致，于是出现遗传变异，逐渐繁衍成为新的种群。否则，就会被大自然的自然选择所淘汰。
  生物工艺学就是利用这个科学原理，改变作物遗传基因，去创造培育新品种的。其中一个办法就是细胞杂交，即把两个不同遗传基因的品种细胞，用科学的方法，使两个细胞融合为一个细胞，扩大遗传基因。再一个办法就是分子杂交，即把两个品种遗传物质基础DNA大分子进行杂交，改变其结构形式，而达到培育新种的目的。国外科学家就是利用这些方法，成功地育出地下长马铃薯，地上结番茄的新品种，取得重大的突破。
  前景是光明的。随着现代科学迅速发展，水稻、小麦、甘蔗等非豆科作物移入根瘤菌基因；水稻、小麦等三碳作物移入四碳循环基因；低糖甘蔗品种移入高糖品种基因；低抗性移入高抗性基因等等，在风行世界的第二次绿色革命中，培育出这样划时代的新品种，相信，不是很遥远的事情了。