佛山市图书馆 内容
农户每年用花生换回相当数量的食油，供一年食用。但如果食油质量不佳、含水分过多、存放时间较长、保存方法不当，往往会变质、变味，甚至无法食用。现介绍防止食油变质一法，大家不妨一试。方法是：每公斤食油加入一粒胶丸维生素E（药店有售），用针刺破胶丸的外壳，将其中的液体挤入食油中搅拌均匀。那么，所存放的食油就不必担心变质了，一般可存放几年。
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伍惠霞
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