佛山市图书馆

下边的照片是佛山城区南国酒店门前的摩托车、自行车群。八月三十日早晨，笔者摄下了这间酒店兴旺场面外景的一瞥，只可惜镜头所限，未能将“车海”全景拍摄下来，不然，会更令人开阔视野，会倍感“南国”的茶香人情暖。
  看这车队排着整齐的队列，有条不紊地簇拥着“南国”，看这热闹的包围圈，就能使人领悟到服务质量、服务水平对顾客有着何等的吸引力。
  笔者平素爱饮白开水，并无茶好，只是因为常听人云：“南国新风暖客心……”，“他们只一个早茶市就招来三千客人，高峰日近九千人；工人、农民、文化界、企业家、基层干部及省城里的人都爱在这里品茶”，“南国月营业额连连突破五十万大关”。“南国”魅力何在？为了解答这个问号，笔者走进了顾客中间。
  一位服务员教我就坐，刚坐下热茶就端到面前。服务员打看了火机，在我跟前，微笑着说：“先生，请点！”我点燃了香烟。接着主人把轻巧的点心车推到身边请我选吃，她告诉我，这里每天近八十种早点待客，节日就超过一百种，中西美点，任君选择。此时，我跟前的一位顾客选错了不习惯吃的辣菜点，服务员即替他更换，请他再挑选合意的。顾客因自己尝过，不好意思换，服务员还是笑咪咪的给他换了。在这里看不到顾客“自我服务”的现象，更没有服务员与顾客争吵的陋习。由此，我便联想起一些堪称一流的名楼大店十问九不答的恶习；苍蝇成群，垃圾成堆的环境；服务员指着顾客骂的可怕面形，更有菜汤里藏有烟头和玻璃碎渣……而与迎面吹来的“南国”新风相比，客人更深感文明服务的可贵。
  为了领略这酒店多层次的服务，我蹓跶了各楼层的大中小客厅，各层有各层风貌，各厅有各厅情趣。在三楼的阳台露天茶座，席间初阳铺金，晨风入席，茶香夹着花香，一杯在手，面临新城，令人心旷神怡。七楼又另一番园林水榭，花间小酌的美景，这里绿草篱栅，白云丽日，座间多笑语，这是一幅幅早晨的茶画！有人说，在这里坐一会儿也值几角钱。我可没料到，“南国”里竟有这许多“茶香村”的奇趣！各种年龄、职业的人士都可选择到自己最佳的就座位置。那热闹的大堂，那清幽的小酌，那内景与外景融合的露天座，委实吸引人。但更有魅力的应该是，从经理到服务员的那一颗“顾客心”。
  一位同事告诉我：“这里的经理和部主任都象辛勤的服务员一样整天在我们中间。”我身旁的一位熟客仔印证：“今朝，经理在我们身边斟过好几回红茶了，还坐下来攀谈呢……” 彭乐田