佛山市图书馆

重庆师范学院生物系研制成一种液态膜水果保鲜剂。它是一种乳状液体，浸泡水果后，在水果表面形成一层肉眼看不见的膜，使水果保鲜。据《农民日报》报道。这种保鲜剂对人体无害，成本低，使用方法简单。经液态膜处理后的水果，可进行常温贮藏。经测定，用该剂保鲜3个月的水果，腐烂率4%以内，失重率5%左右。一公斤液态膜可浸水果100—200公斤，柑桔、梨、苹果和香蕉皆可用。（叶辑）