佛山市图书馆

香港居民喜吃的鸡脚，是酒楼必备菜肴，年进口鸡脚逾万吨，半数以上由日本供应。最近由于日本供应量大减，形成香港鸡脚供不应求，价格上涨。
  据反映，日本鸡脚供应紧张已持续多时，因为日元上涨，日本从美国进口鸡比本地饲养更为有利，因此日本的鸡饲养业衰退，可供出口鸡脚数量减少。预料这种状况还将持续一个时期，故香港必须从其他地区谋求货源。
  去年香港进口鸡脚1.1万多吨，值6,900万港元，从日本输入7,800多吨，其次从美国输入1,400多吨，内地占1.4吨，香港进口的鸡脚还要转口内地一部分。　（萧笑）