佛山市图书馆

首先，西瓜表面沾有许多病菌、病毒和寄生虫卵，食用前必须清洗干净。千万不要认为只吃瓜瓤儿，拿过瓜来就切。另外，西瓜切开后就要吃完，不要存放。因为营养丰富的瓜瓤是细菌良好的培养基地。据化验，痢疾杆菌在瓜瓤上经十二小时即可繁殖增加五万倍。
   西瓜味甘性寒不宜多吃，特别是体虚胃寒、便溏、消化不良者和小儿更不宜多吃。否则可中寒助湿，引起腹泻、腹胀、食欲下降等，少年儿童在吃西瓜时要注意瓜籽，避免发生气管异物。