佛山市图书馆

南海县松岗区农民何深德十多年来，对种植冬瓜颇有研究。他去年利用六分水田种植冬瓜三百六十株，总产一万一千八百八十斤。他的主要经验是：
  一、选好品种。品种以青皮冬瓜较好，挑选三十斤左右头尾大小均匀、蒂短、无太阳晒焦皮的冬瓜留种为佳。
  二、选地整地。田地土质要肥沃，含土杂肥多的土壤最理想。畦底一般宽为二点三六米，坑宽为二十五厘米，深三十厘米，以便蓄水。整畦面时，尽量使其成龟背型（以便间种生姜），畦地要南北向。
  三、育苗移植。育苗时间宜在小寒前后两天。以碎干牛粪和适量土杂肥作营养土，将营养土放进营养盘内，然后点上瓜仁，疏密适度，早晚喷些清水，温度保持22摄氏度左右。到了惊蛰前后两天，即可将瓜苗连同一些营养土移植到畦地里。每畦地分两路种植较好，株行距约1米（每亩约六百株，每穴施放两斤农家肥、半两复合肥作基肥，用碎泥盖好肥料，即可种植瓜苗。种下瓜苗后，再剪些碎稻草铺在瓜苗附近约半径二十五厘米。
  四、管理方法。施肥要以农家肥、磷、钾肥为主，能促使冬瓜肉质结实，贮存时间长；切忌使用化学氮肥。施肥前，要注意观察冬瓜的长势。待到冬瓜藤长到约三十三厘米时，每株施水粪一瓢、半两复合肥或尿素、磷肥、碳铵各四两；待冬瓜长到四两左右时，每株施一两尿素；等到冬瓜长至十五斤左右时，每株施复合肥一两，以后就不用施肥了。施肥时，肥料要距瓜藤主根三十厘米左右。当瓜藤长出十三片叶子时，开始使瓜藤沿着竹架内盘旋而上。等到冬瓜长到约二斤时，要用小麻绳将瓜蒂绑住吊在竹架内。这时可以剪掉瓜藤主茎，摘掉多余的冬瓜（每株只留一个）。还要随时剪掉横芽藤。冬瓜长到二十斤左右，瓜皮接近定型；每天中午，如冬瓜被太阳晒到，应将瓜叶遮挡阳光。
  五、收获贮存。收获冬瓜前，可预先割断冬瓜藤根部，然后用稻草等遮盖物遮挡阳光，使瓜藤慢慢干枯，继而冬瓜水份略有减少，这样对贮存冬瓜大有好处。贮存冬瓜，可把冬瓜摘回置于通风较好的草棚或大榕树下（切忌存放在屋内）。亦可在原有瓜藤干枯后，将其竹架内的瓜藤全部剪掉，用稻草等盖着冬瓜顶部。这样，可贮存一、二个月而瓜不烂。必须注意，切忌酒后接近冬瓜。
  （陈炳棠）