佛山市图书馆

冬瓜是我市一项传统农产品，盛产于夏秋间，它具有消暑解热、清心润肺的功效。冬瓜较耐贮藏，在蔬菜市场终年有供应，又适宜远销省外和出口，因此深受农民和消费者欢迎。
  顺德、南海县一带的城郊型农户，多在甘蔗的行间，充分利用前中期土地空隙间套种冬瓜，一般亩产6000至7000斤，比蔗地间种花生、黄豆收入多得多。
  甘蔗和冬瓜都是高产作物，能否间种在一起？会不会影响甘蔗产量呢？过去一直不敢放手推广，但经多年实践认为，只要在植期上通过育苗移栽，主间作物合理布局，尽量缩短共生期，减少作物之间互相争光夺肥的矛盾，甘蔗的产量仍可稳产高产，亩产7～8吨。
  顺德县的农户在蔗地间种冬瓜的关键技术措施是：
  一、甘蔗采取冬育苗，春节后移植大田；冬瓜在二月底三月初下种，每穴点播2～3粒种籽，或者在春节前用营养砵育苗，待幼苗有3～4片叶时移植，其成活率更高。
  二、水田甘蔗7市尺包水沟种两行，冬瓜种在两行蔗之间，株距3市尺一穴。间种冬瓜每亩以250～350株为宜。
  三、甘蔗品种以前中期生长较慢的粤糖57〓423较理想，冬瓜品种选用“青皮冬”为宜，该品种高产，每个重25～40市斤，瓜形身长体大，皮厚硬，较耐贮藏。
  四、管理上甘蔗在分蘖盛期做好剥脚荚，间苗定苗工作，使行间通风透光，蔗田要降低地下水位，如果行间湿度大，冬瓜容易感染白粉病。冬瓜藤有5～6市尺长时引蔓上竹，瓜藤有15～18节时进行留瓜，每株选留一个，其余瓜仔全部摘掉。当瓜藤长至25 ～ 28片叶时就要打顶，打顶过迟则瓜成熟亦迟，就会妨碍蔗田管理，打顶后可抑制瓜藤消耗养份，促使冬瓜在短期内增重和成熟。冬瓜收获期一般在六月底七月初，收瓜后立即清除田间杂物，将瓜藤（每亩鲜重约1800市斤）就地压青或投放鱼塘作青饲料。收冬瓜后，及时做好甘蔗重施肥、戽泥、大培土等管理工作，使甘蔗迅速转上生长盛期。
  五、施肥方法：当冬瓜苗移植回青后，隔七天施尿素一次，每株用2钱尿素兑水淋施，连续追肥6次，每亩每次用尿素7～8斤。另外每穴瓜苗用2两磷肥，2～3两火灰拌土杂肥作基肥。瓜苗不能淋施大粪，以免灼伤瓜叶，甘蔗施肥则与一般大田相同。
  六、冬瓜贮藏方法：选择色泽乌黑、瓜肉结实、瓜型好、重量20 ～ 25市斤一只的瓜作贮藏对象，收割后用麻袋或稻草包好，运输中尽量减少震动，将冬瓜运至阴凉潮湿的房间，搭分层棚架，堆放冬瓜不要重叠，有通风条件贮存的冬瓜要勤检查、勤翻身，发现冬瓜有烂的要及时清出，这样做一般可贮存3～7个月，待市场蔬菜淡季时出售可得到较高的经济收益。
  （佛山市农业局 李兆明）