佛山市图书馆

一、多样化：从单一的淀粉类为主食，发展到畜产品、水果、蔬菜等多种的主食。
  二、方便化：世界方便食品已超过一万二千种，大有发展成主流食品趋势。
  三、多功能化：不但要求食品营养丰富，美味可口，而且要求对慢性病具有疗效和保健功能。
  四、组合化：有些国家已开始生产按比例搭配成符合标准化要求，营养丰富又卫生的组合食品。
  五、高转化：用植物资源，直接生产转化率高、为人体迅速吸收的食品。
  六、无害卫生化：十分强调食品的卫生、无害和安全问题。
  （张林）