佛山市图书馆

秋末冬初，黄澄澄的桔子大量上市。无核蜜桔、广柑，还有小巧玲珑的金桔，成为秋冬季节的佳果。
  桔子不仅甘美多汁，而且营养极为丰富。但是，不少家长会发现，当孩子大量吃桔子后，往往会出现嘴唇生疮、口舌千燥、咽喉疼痛以及便秘等症状，俗称「上火」。
  多吃桔子为什么会上火呢？中医学认为，桔子牲温味甘，能补阳益气，但易引起燥热。据现代营养学家测定，桔子所含的糖和维生素C等营养成分不仅在水果中是较高的，而且食用桔子后产生的热量也多。据测定，每斤桔子能产生六百九十五千卡热量，大约同吃四两米饭或二两半猪肉所产生的热量差不多，在鲜果中居于首位。在食用大量桔子后，所产生的热量既不能转化为脂肪贮存在体内性又不能及时消耗掉，便会积聚而引起「上火」。上火会使孩子的抵抗力降低，甚至促成口腔炎、牙周炎、咽喉炎等各种炎症产生。
  中医学还认为，儿童时期的体质属于
  「阴常不足，阳常有余」，而桔子性甘温，能起到补阳益气的功效，多食桔子会使「阳气」益甚，导致孩子「上焦火胜」。
  倘若孩子出现较重的「上火一症状，除可以服用「牛黄解毒丸」清火外，还可以采用下列食疗办法「去火」：将海带一两洗净后切碎熟煎水代茶饮用；或每天用柿洲饼两个、黑木耳一二克，共同煮烂作点心吃，也可以将银耳五克蒸冰糖，每天早晚各吃一次即可。