佛山市

菜板是日常生活中必不可少的炊具，但也是病菌滋生的温床，有人曾对若干块普通家用菜板做过细菌检验，竟发现每块菜板上，一般都匿藏着肝炎菌二十万个，葡萄球菌一百万个，大肠杆菌二百十一万个，肠球菌五百万个，而且放置一夜后，这些细菌数量还会成倍地增长，由此可见，要保持菜板的清洁卫生，最好的办法是经常用开水勤刷勤烫，以免数以万计的各种病菌污染食物而传播疾病。
  （何生）