佛山市图书馆

我国水果有三百多种，上市的有苹果、梨、桔、桃、李、杏、枣、柿、葡萄、香蕉、批杷、杨梅、桂圆、荔枝等。水果给人口福，还含有果酸和粗纤维，可以刺激消化液的分泌和促进大肠蠕动，能开胃口、通便、利尿。
  水果中含有丰富的葡萄糖、果糖和维生素甲、乙、丙以及钙、钠、钾、、铁，这些都是人体所需要的营养。苹果号称「果品之王」。一百克烟台苹果中就有维生素丙十四点三六毫克，苹果还有丰富的磷和铁，并具有良好的可吸收性，而磷是补脑的，铁是造血要素。生梨中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及维生素乙、丙，其汁有止咳、润喉、化痰之功，梨膏糖的药理效应源出于此。枣子里的维生素丙最多，一百克鲜枣中就含三百八十毫克，还含有维生素B，能使人的毛细管发育正常。葡萄顾名思义，含有丰富的葡萄糖。桂圆、荔枝有健脾、补血之功。桃子能促使人的胆汁分泌旺盛，有助于溶解脂肪，帮助消化。一般来说，便秘宜食苹果，痰多宜食生梨，但梅、李、杏酸味大，易伤牙齿，不宜多吃。农村里的蔬果块茎亦有果品之效，如吃生白萝卜，有生津、润喉、消炎、止咳之效；多吃红萝卜，可大量补充身体需要的胡萝卜素；至于西瓜、甜瓜、黄瓜、地瓜、甘蔗、西红柿之类，内中均含有各种水果品类的营养素。