佛山市图书馆

日产一万四千包魔芋糕的中山市魔芋食品厂，大部分产品销往日本，还只能满足日本一个县的需要。
  魔芋这种野生植物，在我市许多地方都有，但过去没有被广泛开发利用，任其自生自灭。中山市古镇区有一处优质水源很适合制魔芋糕，当地农民常用土法制作家传食品“鬼豆腐”。近年来，古镇区乡镇企业了解到：日本人已把魔芋当作具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多种功能的高级营养、保健食品，并解决了加工和软包装等一系列技术问题；日本只一个县出产魔芋，原料不足，产品无法满足市场需要。去年七月，在一位旅居日本的侨胞帮助下，古镇区从日本引进一套专用设备和配方，办起了一家魔芋食品厂，今年三月正式投产，日产软包装魔芋糕一万四千包，小部分内销，大部分外销日本，预计到年底可创外汇五十三万美元。
  在今年五月召开的“二十一世纪中日经济讨论会”上，不少中日来宾对中山市魔芋食品厂的产品发生了兴趣。一位日本朋友说：我在日本见到你们生产的魔芋糕，你们向日本出口的数量太少了，只能满足一个县的需要。这一情况说明：魔芋的生产、加工前景十分广阔。