佛山市图书馆

秋风渐起，荔枝罢市，龙眼登场。
  鲜龙眼皮薄，清甜，肉质晶莹爽脆，古人形容它“圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆”，因而颇得皇帝的青睐。魏文帝曾说过：“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝，令岁贡馬。”于是龙眼就成了献给“至尊”的贡品，至今仍被人们视为佳果，在南洋、港澳亦享有盛誉。
  龙眼干果称桂圆。龙眼肉干就是圆肉（或元肉），被我国历代医书列为滋补良药。它味甘，气香性平，含维生素A、维生素B、葡萄糖、蔗糖、酒石酸等成分。圆肉能益智。《本草纲目》说它“补虚长智”，《本草经》指出它“安志强魂，通神”，可见圆肉的健脑功能早已为人们所熟知。圆肉配以远志、益智仁，可益脑补脑，增强记忆力。圆肉配酸枣仁泡开水，于晚睡前当茶饮，对失眠症有颇佳疗效。日本大分大学教授饭野节夫认为“中国人之所以很少患有神经衰弱和失眠症，其原因就在于常吃桂圆。”
  圆肉又能滋生心血，是补血佳品。年老虚弱者、产后久不复元的妇女，可用圆肉、当归、杞子、鸡肉同炖，吃肉饮汤；或把圆肉与鸡蛋煮水吃，均有较好的补血、养血功效。
  圆肉配以沙参、薏米、肇实、淮出、莲子、百合、玉竹等，俗称“清补凉”，或用它煲冰糖水，或用它煲猪肉，是夏令理想的饮料或暑天佳肴。